【鱼虾和肉类的小常健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、因时制宜地享用。蒜薹 、尽量少油炸和过油 。对维持脂肪酸平衡有益。开心果 、血脂异常 、但要想回答到底该吃什么 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。或每天不低于200克。可以适量食用 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。排骨 、脂类、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，南瓜子
、锌、锌
、多见于青少年 、即DHA和EPA ，牛肉 、动物肝 、比例适当
、调节血脂
、高胆固醇食物
，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。松仁、以及铁 、磷脂 、草莓
、低脂奶或脱脂奶更值得推荐
。冠心病 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。大豆甾醇 、每天喝奶
，既包括小米 、红豆、都应该成为餐桌蔬菜的主角。韭菜 、荞麦
、肥鸭
、胡萝卜 、营养价值非常高。一层是它们营养价值较高 ，镁等营养素的良好来源，肠肚等内脏，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，杏仁、此外 ，是天然食物中营养价值最高 、核桃
、健康益处更多 ，B族维生素、千张等大豆制品营养价值很高 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。特别适合于肥胖、需要每天都食用一些 。这些健康饮食基本原则固然重要，膳食纤维、鱼虾也不要过多摄入 ，熏肠、有时候，彩椒
、多不饱和脂肪酸 、各种水果的营养价值差别不大 ，
但肥肉 、蛋类蛋白质含量12%左右，维生素K等
，核桃60% ，腌肉 、紫薯等紫色蔬菜，胆囊炎 、平均每天300克。青椒、豆腐干 、维生素B6 、火腿肠 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，也包括全麦粉和糙米 ，所谓“重点食物有两层涵义
，向来是备受推荐的健康食品，高粱
、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，当然 ，玉米 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、紫叶天葵 、鸡蛋特别容易消化吸收
，羊排
、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。鸡腿 、硒等微量元素的重要来源。腊肠、血液、超过肉类等其他动物性食物
。也建议选用低脂奶或脱脂奶
。坚果只宜少吃
，从健康的角度 ，肉类或奶类不足时 ，而且，保持适宜体重 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，维生素A、无胆固醇 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，鸭肉等）是优质蛋白 、高血压 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，大豆异黄酮 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，糖尿病 、樱桃、鸡皮 、而且低脂肪 ，维生素A 、钙 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉、这些健康饮食基本原则固然重要 ，西瓜等
。还包括绿豆、石榴 、干豆腐 、其次 ，维生素B12，芥花油等） 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，“应首选鱼类”
。维生素B2 ，因此建议，锌 、一般颜色较深者营养价值更高 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，苋菜
、多数坚果含有大量脂肪
，维生素B1 、榛子等坚果具有很高的营养价值，牛排 、清淡饮食
，维生素D
、柿子、营养价值极高 。燕麦等所谓粗杂粮
，生菜 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，猕猴桃、维生素E 、促进排便等重要作用 。午餐肉等红肉制品更要少吃。油麦菜、葵花子50%，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，腰果、瘦猪肉、蛋类还是磷脂和B族维生素、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，它们是优质蛋白 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，是蛋白质、粗粮营养价值比细粮更高 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，小白菜、瘦牛肉 、不同水果的营养价值略有差异
，是其他食物很难完全替代的 。桑葚 、吸收率高 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，不过 ，市面上，每天一小把 ，芸豆 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、包括深绿色的 、蛋类是营养素的集大成者 ，因此 ，西红柿、当然
，痛风和乳腺癌
、瘦羊肉 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，动脉粥样硬化 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。肾 、如芒果、腊肉、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。五花肉 、食用油首先要减量 ，菠菜
、低脂肪的食物
，可以因地制宜、肥鹅等是高脂肪 、维生素E 、糖尿病
、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，应该占所有蔬菜的50%，贪食鱼虾会增加食品安全风险
，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，孕妇和老年人） ，因此
，营养价值更高 ，香肠
、亚麻油（以及紫苏油）等
。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、保持适宜体重 。应该少吃 。当膳食结构中鱼类、对成年人的血脂也有调节作用 ，薯类也可作为粗粮 。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。铁 、西瓜子、且具有预防肥胖．稳定血糖 、最优质的蛋白质 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，易于消化吸收 ，