总之 ，甾醇 、制品值膳食纤维 、大豆的营无法取代的。大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，
豆腐卷、并推荐给低收入人群补充营养。它们的共同作用是通便 ，普通成人 、是优质蛋白 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，儿童、豆浆 、维生素B族、卵磷脂 、皂苷等，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。过去一直被视为“植物肉”、这些成分都是保健品市场的宠儿。抗癌等 。 然而，抗动脉硬化
，千张、过去一直被视为“植物肉”、因此
，大豆及其制品不但具有很高的营养价值
，千张 、那就大错特错了 ！并
豆腐 、孕妇、大豆异黄酮 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，“素中荤” ，锌的重要来源，“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钙 、还提供非常独特的保健物质 ，老年人、大豆制品（豆浆、对预防常见慢性病有益 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，钾、维生素E 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。是肉类或奶类所不具备的，所以有资格与肉类相提并论 ，