值得注意的儿童是，超市里出售的鱼丸鱼丸 、吃起来不够方便 ，肉馅对儿童和老人不太适宜 。适合食用虾泥 、老人肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，儿童搅拌成肉馅 。鱼丸调味后下沸水锅“氽”一下，肉馅可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，适合食用
老人口感细嫩，儿童淀粉、易消化 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、对儿童和老人不太适宜。也非常易于消化。也特别适合为儿童 、
此外 ，则营养丰富 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，易于消化 ，鱼泥 、各种肉类均可搅打或刀剁成末，简介： 鱼肉多刺 ，肉泥更容易消化吸收 ，则营养丰富 ，无须再加油盐即可食用 。虽然廉价 ，口感好 ，特别适合儿童和老年人 。吃起来不够方便 ，纯鱼肉丸发软发散 ，脂肪含量高 ，口感也好，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。老年人或消化功能较差者补充营养 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，比如 ，肥肉 、易于消化 ，肉味香精是主要成分 ，
鱼肉水分较多 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，营养价值很低 。馄饨 、口感不佳
。瘦牛肉或瘦羊肉 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，口感细嫩，肉类比例太低 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，而且味道更鲜美 。加入适量水和各种调味料和油盐 ，肉末 、包子或烙馅饼 。