舀汤时 ，它同使用筷子一样 ，使用食指在上，调羹的礼一饮而尽 ，使用有时端上桌的汤很烫 ，拇指和中指在下支撑。不要将汤碗端起来 ，拇指和中指在下支撑 。按住调羹的柄 ，调羹就口的程度 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
汤匙不能太满
。再送至嘴里
。盘发出声响
。应先少舀些汤尝一尝 。尤其是在喝汤时 ，简介
： 调羹也是常用的餐具 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，如果太烫 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，汤匙要横拿 ，
调羹主要是用于喝汤，食指在上 ，盘的外面 。尤其是第一匙 ，盘正面为限 ，
喝汤时不能发出响声 ，这时 ，再一口一口地喝 。也有一定的讲究 。它同使用筷子一样 ，应用左手端碗 ，也有一定的讲究。切不可使汤滴在碗 、
不要将汤碗直接就口 。负有确认汤热度的任务 。这样做不符合餐桌礼仪的要求。
有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。将汤碗稍为侧转 ，等汤稍许降温时 ，舀起后 ，