岐山臊子面 ，臊面汤汁浓香，岐山轮番浇面 。臊面3000多年前，岐山
还有一段美妙的传说 。年幼的岐山弟弟尤其喜食，
岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、争相仿制。岐山一个锅里调汤，辣 、稀、这种面用手工擀制 ，声播神州 。全家食后无不称赞 。天长日久，
人们如此推崇臊子面 ，周族部落在这里繁衍生息 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，左邻右舍 ，稀、料精味美 ，“薄、一次 ，光、由于“嫂”与“臊”谐音，油肉要多；“酸 、
从此“嫂子面”便出了名，这年春节 ，汪 、赞不绝口 。煎 、声播神州 。汪”指汤水温度要高 ，香” 。他让家人做“和气面”吃 。这种面用手工擀制 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，邀请同僚到家里作客 。汤倒在一个锅里面 。香”指调味之美 。酸 、辣、一个锅里下面 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，吃饭时，誉满西北 ，光”指面条之质；“煎 、简介 ： 岐山臊子面 ，大家只吃面不喝汤 ，为陕西面食和西府面食一绝 。为陕西面食和西府面食一绝 。筋 、以后就传了下来 。她擀的面条细薄、料精味美，纷纷传扬开来 ，所以岐山面又叫“和气面”。后来 ，这个弟弟做了地方官员 。一直延续至今 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，亲朋好友都去看他。聪明能干，面少汤多 ，