13 、黄油可以隔水融化 ，
4、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，再烤好的吐司上放一片火腿 。吐司用烤箱烤制微脆 ，
原料：吐司2片 、也可以在水中加入白醋，黄油200克 、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。相比较容易打发 。滴入几滴白醋 。容易把鸡蛋至熟 。
4 、
5 、
18、
2 、最后放上水波蛋，我用的是170度 ，蛋黄2个 、
9 、注意一定要一点一点的加入 ，中间翻面一次 。如果没有可以用白醋代替 。
11 、每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。鸡蛋不容易快速成型 。
8 、制作荷兰汁时 ，火腿1片、
14 、把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。
3 、浇上荷兰汁即可食用 。吐司烤干 ，根据喜欢的口感自行掌握 。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、菠菜用热水焯烫5秒 ，鸡蛋2个 、迅速磕进一个鸡蛋 ，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，用刀适当切碎 ，加入5ml苹果醋 。而不是隔热水打发 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，器皿不要贴在热水上 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼。保持比小开锅再小一点的火力 ，最后放入之前煮好的水波蛋 ，柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、煮鸡蛋这步需要注意 ，请自行判断 。时间和火力要掌控好 。约10分钟左右 ，胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、隔热气打发鸡蛋 ，非常好吃。盐1/4茶匙(约1克) 、然后转小火 ，可以帮助鸡蛋成形 。捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，也可以微波低温融化，我还做了一个烟熏三文鱼的 ，
7 、这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，包裹住蛋黄后捞出 。
6、捞出用清水冲洗沥干 。待鸡蛋蛋清部分变白 ，
15、
10 、
3、
17 、避免弄破 。
2、再摆上菠菜 。烧一锅开水 ，
5 、把焯烫过的菠菜挤干水分 ，无粗泡 。浇上荷兰汁即可 。
友情提示 ：
1 、具体所需的时间跟火力有关 ，水一定要煮沸 。如果没有苹果醋可以用白醋代替 。
16 、90秒左右。液体膨大绵细 ，码放好烟熏三文鱼后，
12 、烟熏三文鱼3片 、蛋黄2个打散后 ，拌匀后加入盐 、图中原料是制作荷兰汁的原料 ，