4 、末蒜冲凉 ，薹拌
3 、鱿鱼否则会失去脆嫩的夏季口感 。
5 、凉拌蒜薹的菜提颜色翠绿 ，
9 、神醒大蒜拍扁后剁成碎末 ，胃芥而且均匀，末蒜
3 、薹拌鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹清洗后切成寸段 。味精 、拌匀即可 。变色后马上捞出 ，都可以有效去腥。味精 、切成细条 。变色即可捞出过凉 ，
做法 ：
1 、蒜薹和鱿鱼混合 。添加盐 、
2 、鱿鱼焯水时 ，入开水中焯烫一下 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
5 、最后滴几滴芥末油。
8、沥干水分 。
原料 ：蒜薹200克 、料酒适量 、
4 、入开水中焯烫 ，
7 、鱿鱼1条。撕去表皮一层膜 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，口感好 。加入菜中 。
6 、清洗干净。
2、变色后捞出过凉，芥末油少许 。香油调味 。香油 、
调料：盐 、
10 、
温馨提示 ：
1 、沥干水分备用 。水要宽 ，