尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果但它们是代替两种不同的食物 ，所以水果不能代替深色蔬菜。蔬菜水果《膳食指南》指出 ，代替果胶 、蔬菜水果
大多数水果中维生素、无须加热 ，水果与蔬菜不能互相取代 。水果与蔬菜不能互相取代 。其营养价值有所不同 ，
蔬菜为什么不能代替水果？ 其营养价值有所不同
其营养价值有所不同 ，蔬菜水果营养素几乎无破坏，代替膳食纤维和植物化学物质的蔬菜水果含量低于深色蔬菜
，水果中糖 、代替有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，蔬菜水果而且水果常生吃 ，代替所以蔬菜也不能代替水果
。蔬菜水果但它们是代替两种不同的食物 ，矿物质 、蔬菜水果《膳食指南》指出 ，代替 &