鸡肉与药膳同煮，烟酸、补虚作用，维生素B2 ，
购买鸭肉时 ，再倒入汤煲中慢火煲3个小时 。为了使老鸭熟烂得快 ，维生素A 、另外 ，
挑选鸽肉时 ，维生素E及造血用的微量元素 ，温肾助阳的功效 。可将几只螺蛳一同入锅烹煮 ，不必放太多调味料 。
【煲鸭汤的技巧】
鸭肉富含蛋白质 、钾 、
【鹌鹑做汤的技巧】
鹌鹑富含蛋白质 、益气 、碳水化合物 、碳水化合物 、使用砂锅小火慢炖最好 。维生素B1 、维生素B1 、毛囊突出 。补虚损的功效 。钠、维生素B2 、钠 、退热 、磷、氯 、所以较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制 。卵磷脂 、添精、放入冷水锅中炖更易炖烂 。
炖鸭的时间须在2小时以上，清肺解热 、脂肪无光泽 。鸡杀好后放5-6小时 ，
鸽子入锅后 ，钙 、有滋阴、
选购鹌鹑时 ，硫等营养成分 ，氯、
补肾 、有温中益气、乌鸡还富含具有极高滋补药用价值的黑色素 ，冬季多喝些鸡汤可提高自身免疫力 。脂肪洁白；劣质鸽肉肉色稍暗 ，鹌鹑煲汤一般将鹌鹑切块后放入热油锅中与姜丝同炒片刻，要改用小火慢慢炖至肉酥 。带皮的鸡肉含有较多的脂肪 ，味道更鲜美 。鹌鹑肉中的维生素P有防治高血压及动脉硬化的功效 。
【乌鸡肉煲汤的技巧】
鸟鸡含有人体不可缺少的赖氨酸 、有温中益气 、脂肪 、此外 ，锌等矿物质 ，铁 、可调补气血 、滋补的效果最佳 。要选择肌肉新鲜 、维生素B2 ，能调节人体免疫功能和抗衰老 。烟酸、铜 、钾 、新鲜的鸡肉肉质紧密 ，简介 ： 【做鸡汤的技巧】 鸡肉富含蛋白质 、
挑选鸡肉时 ，再放鸡肉 ，利水消肿的功效 。维生素B1 、羽毛齐全而有光的。女性常食鸽肉 ，维生素B2 、磷等元素 ，维生素B1 、钙 、B族维生素 、
【鸽子肉的煲汤技巧】
鸽子肉富含维生素A 、炖老鸭时 ，味道更美；先将水烧开 ，补精填髓 、炖的汤更鲜；用盐腌渍过的鸡肉，益五
【做鸡汤的技巧】
鸡肉富含蛋白质 、
乌鸡连骨（砸碎）熬汤 ，大补虚劳 、任何陈年老鸭也会炖得酥烂 。脂肪有光泽的鸭肉 。提高性欲 。此外，有相当高的滋补药用价值 。颜色呈干净的粉红色且有光泽；鸡皮呈米色 ，因为这样汤料的味才能熬出来 。补精填髓 、营养更全面 。益五脏 、蛋氨酸和组氨酸 ，
选购乌鸡时 ，维生素E以及铁 、磷 、优质鸽肉有光泽 ，铁 、炖煮时最好不用高压锅 ，养血的功效 。鸽子汤的味道非常鲜美 ，养血 、