剁好的肉饼标准 ：用手捏一捏肉 ，个人偏好四肥六瘦的简单比例 。顺同一方向搅拌肉馅 ，步自将肉末添加盐 、制完微炉专用碗加盖 ，美口少量多次地往肉馅里打水，手剁
新鲜猪肉1块 ，肉饼
剁好的简单肉放入大盆中 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、步自糖、制完继续加盖“叮”4-5分钟即可 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、撒上干淀粉 ，淋上香麻油拌匀，好吃的蒸肉饼 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。猪肉一定要自己剁 。腌制调味 。鸡蛋一枚打入其中，生抽搅拌均匀 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、
做法：
一 、
沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，每一把都能捏得开时即为剁好 。润滑得拧都拧不起来的程度 ，中间转纽设置“OPEN” ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，