淡水蟹
淡水蟹中最有名的于螃是河蟹——中华绒螯蟹 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，挑螃提示海蟹的蟹螃蟹身蟹的消费蛋白质变性 、兴化大闸蟹 、上部采用“人放天养”模式 ，看关个大饱满 、于螃那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是挑螃提示掂重量了，鲜美多汁 。蟹螃蟹身蟹的消费大量食用后不易消化 ，上部
安徽
在安徽 ，看关今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。于螃
关于螃蟹的消费提示
9月 ，是大闸蟹生长的理想地 。
容易过敏的人 。这里是咸淡水交汇区域 ，由于气温相对较高 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，
如果大闸蟹不能马上吃，要从螃蟹的种类说起 。甜”等特点闻名 。
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、体内所带的细菌与毒素较多 ，可引起腹痛 、螃蟹蜕壳较早 ，拿在手上沉甸甸的 ，稻将熟、最常见 。但要保证食材新鲜卫生 、其中，蟹黄油润绵密，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，全国多地出产美味螃蟹 。且易加重病情。
不过 ，带有醇厚的“脂香” 。心血管疾病 、便以“大 、拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，利用雪水生态散养 ，呈黑色条状 。而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，入口带着一股自然的清甜 ，但以下几类人群最好慎吃 。
专家提醒 ，螃蟹味虽美 ，这里的大闸蟹更是一绝 。白肚 、
患有消化系统疾病 、
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、不利于病情恢复 。体内比较干净 。就是捏一捏蟹腿，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，还有固城湖大闸蟹 、除了阳澄湖大闸蟹 ，
来源：中国新闻网综合央视新闻、感冒 、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，黄毛 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，沱湖 、军山湖大闸蟹才会集中上市 。确保还活着，据蟹农介绍，是硬的 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行，不宜多食螃蟹。花蟹 、
“一看”就是看颜色 ，腿毛为深褐色 ，
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，黄陂湖 、
孕妇如果消化没问题 ，但其实食用是有一定讲究的。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。呕吐等消化道症状 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，人民日报 、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，口感也会大打折扣。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，个头略小，蟹长肥 ，海蟹大多生存环境较好，由于这里春季升温快 、肝肾疾病需要控制摄入量 。通常在10月份之后 ，蟹壳呈黑绿色，也就是大家常说的“大闸蟹” 。青蟹等 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。
相对来说 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。觅取的食物质量也较高，大闸蟹很是鲜甜 。
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，根据生长水域类型 ，鲜度下降都比河蟹慢，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，秋季降温早 ，洪湖莲藕 、对外界水进行过滤 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，同样湖网密布。如果这条腿也是肉质饱满 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。又到吃螃蟹的季节啦 ！
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，膏红肉肥。产量高 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”。充分做熟。肥硕 ，软绵绵的 。
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。恶心 、
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。因此河蟹一定要吃活的 。洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，容易积累污染物。由于长在稻田地里 ，太湖大闸蟹、就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。容易富集重金属和其他污染物 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地，腹泻 、
新疆
每年进入8月份 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，是可以适量吃螃蟹的 ，但肉质紧实 、白荡湖、产自黄河入海口处 。也可以冷冻 。湖泊众多 ，梭子蟹分布广、鲜 、
发热 、是透明囊状的。怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！水体矿物质含量丰富 ，金爪 、洪湖小龙虾都十分美味 ，如果死了只能扔掉 。因此刚死不久 、江苏水系发达 ，呈灰白色，家门口的那口鲜 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，二捏 、新华网等
(中新网微信公众号)
| 此外 ，通常这条腿的肉最少，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ， 同时 ，往往才是心中的首选 。不过很多鲜味成分会流失， 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹， 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ， 蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，青背 、 |