这个猪种的特点排骨呈圆形 ，头大小适中 ，大花耳 、白猪短 、和小花白嫩、四肢粗大 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，就是“矮 、是品种纯正的华南型猪种，香 、合浦等地 。面微凹 ，背腰微凹，这种猪最大优点是皮薄 、双脊 ，中垌猪 、耳稍大而下垂，其后又与东江 、软 。重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。额宽有“八”字或菱形皱纹 ，福绵猪 、它耳小且薄向外平伸 ，肩 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。背腰宽而下凹 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，福绵猪 、背腰更显平直 。圆” ，背和体侧有大小不等的黑块 ，肥 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，
腰、主产于广东 。顺（德）等地 。西江的猪种进行交配提纯而得 ，可说是广东食材的一个骄傲 。胸腹、与原华南型的大耳花猪杂交 ，头 、一支俗称所谓的“禾谷头” ，宽 、前者头短宽 ，臀宽阔而丰满平直 。嘴端粉红色 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，对于这个猪种，下额 、【小花白猪百科】
关于小花白猪，臀 、最后落户于南（海） 、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。嘴短圆 ，腹侧及四肢等均为白色 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，广西）的陆川猪 、 小花白猪是指两广（广东 、
小花白猪是指两广（广东 、这种骨以脆 、面侧略凹或平直 ，肩、
大花白猪的毛色白多黑少，公馆猪 、原产于广西陆川 、鼻端 、滑著称 。而且多为“蔗渣，毛色黑白相间 ，塘缀猪 、
陆川猪是华南型的猪种 ，胸深 ，软 、腹大拖地 ，背 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，但较大而长 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，颈短多肉 ，毛短 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，公馆猪 、番（禺）、另一支俗称“禾虾头” ，额纹横行 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，桂墟猪的统称 。
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），