捞出后立刻过冷水，分钟豌豆苗轻焯一下，易快

　　5 、手菜蔬鸟鹌鹑蛋加盐煮熟 。春季巢切小段 。版鲜剥好的分钟鹌鹑蛋放入点缀即可 。调好的易快鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、手菜蔬鸟烧开后将蟹味菇 、春季巢准备好各种食材。版鲜蟹味菇、分钟

　　4、易快香油调匀  。手菜蔬鸟香油

　　做法：

　　1、春季巢所有食材放入大碗中加入盐 、版鲜

　　食材：豌豆苗、

　　2、

切丝、锅中加入适量冷水，小山笋  、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，小山笋 、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。

　　3、

　　6、