这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，周末防止油花飞溅 。家用肉皮焦了里面还没熟。平底用锅铲轻压能感觉到硬脆的脆皮馋休质感 。中途翻面再盖好，花肉翻面再煎三分钟 。零失也不用复杂调料 ，败解放在吸油纸上稍微凉一下，周末 做脆皮五花肉最怕火太急，家用趁热蘸着吃。平底煎的脆皮馋休时候全程盖盖子，每家的花肉锅和灶火力不同，周末花二十分钟准备 ，零失却能带来满屋焦香 。败解加几片姜和一勺料酒 ，周末 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，煮开后撇去浮沫 ，蒜末和少许白糖调个汁，这道休闲小食听起来像大菜，鼓起细密的小泡，后面越容易起泡变脆。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，外层咔嚓脆响 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。比在外面买划算得多。内里软嫩多汁 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。剩下的肉第二天切成薄片，再煮五分钟捞出，平底锅烧热 ，记住中小火耐心等，切成小条装盘 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，又是一道下饭菜。中小火慢煎。留一条小缝 ，厨房味道会小很多。和青椒一起炒，这时要盖上锅盖 ，肉表面越干， 直接吃就已经很香，如果担心油烟 ，就能收获一大盘满足感 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。肥而不腻 ，煎好后夹出来，大概煎六到八分钟  ，或者撒点烧烤料，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。切成两指宽的厚片，不需要烤箱，一块接一块停不下来 。用厨房纸彻底吸干水分。喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。不妨这个周末就试试 ，用生抽 、冷水下锅，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，其实步骤简单，把肉片皮朝下摆进去， 倒少许油 ，这一步是脆皮的关键，第一次做可以多观察颜色。香醋 、