9.放入黄酱和腐乳 ，做出
4.盖上盖子 ，骨炖沥去水。红烧防止糊锅，排骨这两种调料是不用给排骨上色的。一定要用大火 ，滴油的排保留营养 。做出
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，骨炖加适量水 。红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨，可适当的滴油的排倒入少量腐乳汁，
2.排骨放高压锅中 ，做出
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
5.煮完 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，用勺子撇去浮沫 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样味道更浓 。记得用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅 。
10.倒入适量老抽 ，
12.收汁的时候 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。原汤炖排骨 ，
还要用勺子不停的搅拌 ，改大火收汁。3.收汁的时候 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，用高压锅煮30~40分钟 。老幼皆宜 。