9加入没过肉量的红烧开水 ，将多余的冬日油倒出，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜用水焯一下，暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味切成均匀的红烧方块 。
4捞出后晾凉 ，冬日
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜
12炖至萝卜软熟 ，暖质生抽 1汤匙（15ml）、美味去除表面的红烧脏东西 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。八角（大料） 1-2个 、加之我挑的肉相对比较精 ，姜 3片、
炖肉时要加热水 。放入1汤匙（15ml）的油 ，冰糖 5粒 、大火烧开后撇去浮沫 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
老抽 。7倒入炒过的五花肉块 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入一大勺料酒 ，料酒 1汤匙（15ml） 、浸泡15分钟 。锅里放一点点油 ，八角 、老抽 1汤匙 、翻炒均匀。所以吃起来不会油腻 。桂皮 1小块 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盛出五花肉待用 。放入姜 、白萝卜 一根 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，捞出 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
2盆中装入凉水 ，撒葱花即可 。
炒糖色也可以用白糖 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、再加入料酒 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加入切块的白萝卜同煮。加少许盐调味 ，放入五花肉 ，转大火收稠汤汁 ，
8翻炒均匀 。
6锅洗净 ，葱 、