2 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。
3 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠生抽 、咸蛋生姜、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。芝麻辣椒油
做法 ：
1、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。锅内烧开水 ，肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋生菜洗净 。黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠咸蛋黄切片 ，生菜 、瘦肉切薄片 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，蚝油 、食盐 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
8 、葱头
调料 ：食油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
材料 ：粘米粉50克 、
10、
5 、
4 、清水200克
配料 ：瘦肉 、
9 、放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
6 、咸蛋黄 、