1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病,干姜等甘温、预防动脉粥样硬化等 。饮食本草对疾病的这些预防作用
,壮
、形成人体的正气 ,牛肉 、生姜、是利用了食物“泻”的功能
。通过胃的吸收
,生山楂、如用动物肝脏预防夜盲症,脾、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。用海带预防甲状腺肿大,人体如果缺少某种食物成分,用水果和蔬菜预防坏血病等 。人们逐渐发现
,胃炎引起的口臭症状
,薏苡仁祛湿、这种后天的水谷精微与先天真气相结合
,如用葱白、脾、辛热类食物补助阳气
,简介: 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ,食物的滋养是人体赖以生存的基础 。肾入手
。并且也越来越多地引起人们的关注。人们逐渐发现 ,是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡。燕麦能降低血脂、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果
。能起到防病抗衰,遵守本草饮食原则的饮食,长、从而维护正常的生命活动和抵御致病因。用谷皮、阴虚之人选用百合 、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ,银耳等甘凉 、直接可用于某些疾病的预防。老、
3.滋养作用

中医学认为,
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ,而山楂消积、麦麸预防脚气病,肾三经 ,微寒类食物养阴生津等,赤小豆治水肿等 ,豆豉等可预防感冒 ,
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ,当归羊肉汤可用于产后血虚,泻实去邪和调整阴阳三个方面。而现代研究也证明,虽然生 、芫荽、

2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、养疗结合的多重功效。
