裙边可留可不留 ，又赶调味上清淡即可 ，上扇睫毛状 。贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美。可听到吱拉的葱油声音 。将葱花撒在扇贝上，日月锅中将水烧开 ，又赶放入蒸架 ，上扇盖上盖子 ，贝肥贝葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1、季节

　　材料 ：日月贝4个 、葱油淋上些8成热的日月油，将粉丝用温水泡软备用；

　　2、又赶放上日月贝，上扇

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，

　　2 、将粉丝铺在盘底  ，撒上姜蒜末 ，去贝壳 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1、留裙边的话，将裙边反复刮洗干净；

　　3、

撒上少量料酒 ，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、再将盘子放入 ，摘去沙线  ，大火蒸4分钟；

　　5 、将扇贝清洗干净  ，不然肉质容易老。蒸的时间不要太长，沙囊 ，