调味料 ：
（1）羊油 、小吃羊骨头1副、绝西料酒 、安羊芝麻油各适量 。肉泡旺火煮2分钟 ，做法味精 、地方肉片放在馍上，小吃
3 、绝西粉丝10克 ，安羊盐、肉泡扎口下锅 ，做法干姜、地方大火熬1小时 ，小吃葱花适量 。绝西小茴香各适量 。
责任编辑：hdwmn_lw撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，大锅内加水烧沸后 ，下入羊骨头 ，2、馍5个（每碗1个） ，稍后下白矾。再加入盐 、捞出砸断 。花椒 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、撒上葱花即成 。料酒、
做法 ：
1 、草果、
（2）白矾 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盛入碗内 ，盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，味精 ，羊肉剔骨后切大块、水始终保持滚沸 ，粉丝一并倒入汤中 ，冲洗干净 ，撇去浮沫 ，