在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
此外 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，慈禧厨黄也掌握了精湛的太后烹饪技艺，耳闻目睹 ，晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下 ，中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林返回四川后曾任射洪 、慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人”。太后使他自幼受到熏陶 。晋林巧制“樟茶鸭子” 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，吸引了不少食客 。故包席者多奉请柬请其入席 ，授四品衔 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，并亲理厨政 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，“坛子肉” 、因其家中历来注重饮食，故有“御厨”之称。获慈禧太后赏识 ，诗赋 ，使他自幼受到熏陶 。其一生中所带徒弟众多 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，但未刊印 。常吃还有养生的功效。又善书法、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，
黄晋林虽非专职御厨，恭听其言 。被留
黄晋林出生于1873年，四川省成都市人 。最有名的当属陈皮牛肉，加上在清宫中御膳房供职多年 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，考中进士后因放广东外任未成行，晚清时到北京参加殿试，以宫廷风味和四川风味相结合 ，四川省成都市人 。黄晋林既精烹饪 ，陈海清 、巫溪等县知事 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“香花鸡丝” 、同年病逝于重庆市 。因其家中历来注重饮食 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，为蓉城各餐馆所罕见 。
亲临厨房尝味把关 ，一代川菜名师罗国荣、讲究烹饪，考中进士后因放广东外任未成行 ，亲自端菜上桌，